Wir, die Ammertäler Metzgerei Egeler GbR haben im April 2022 eine Tiefziehanlage angeschafft.

Diese Maschine dient zum Verpacken von eigen hergestellten Produkten aus Fleisch von Rind, Schwein, Geflügel und Lamm. 

Die zu verpackenden Produkte sind unter anderem Maultaschen (konventionell & Bio), Rauchfleischwürfel, Metzgerei-Spezialitäten und fertig gekochte Gerichte.

Diese Tiefziehanlage wird als weitere Maschine zur Ausweitung der Kapazitäten im Bereich Verpackung angeschafft.

Mit dieser Maschine kann schneller (auch von sensibler-kühlungspflichtiger Ware), effizienter und Ressourcen schonender gearbeitet werden. Die Definition der jeweils benötigten Verpackungsgröße wird durch ein Werkzeug festgelegt.

Wir haben für die Maschine 3 unterschiedlichen Werkzeuge vorgesehen. Des Weiteren kann jeweils mit sog. Füllplatten die Tiefe der Verpackung bestimmt werden.  Somit wird genau das an Folie verbraucht was benötigt wird.

Für dieses Vorhaben haben wir beim Regierungspräsidium Tübingen einen Antrag auf Gewährung einer Zuwendung zur Investitonsförderung im Bereich der Marktstrukturverbesserung beantragt und  genehmigt.

Herzlichen Dank!